Ihr Spezialist für Werbeartikel: Produktion, Vertrieb und Druck von Werbeartikel
Gesamthöhe : ca. 1,63 mm
Innenmaße : ca. 1,25 m x 45 cm x 35 cm x 1 mm ( H x
B x T x D )
Gewicht : ca. 24 Kg incl. Zubehör
Räucherschrank aus 1mm verzinkten Stahlblech. Räuchermöglichkeiten in 2
Ebenen. Rauchabzug mit Regulierklappe. Mit 2 Türen, eine zum einhängen des
Räucherguts
und eine für die Feuerschale.
Incl.
1 Thermometer
2 Tragegriffe
1 Feuerschale
1 Abdeckblech
12 Nirosta Räucherhaken
5 Einhängestangen
3 Nirosta Stangen für z. B. Aal oder Fleisch
Im Standard Schrank passen ca. 40 Fische (
300g – 400g ).
Es besteht auch die Möglichkeit Fleisch zu räuchern.
Tipps z. B. fürs Räuchern von Fisch: Den Fisch 12 Stunden in einer
Salzwasserlösung
mit verschiedenen Gewürzen legen. Danach den Fisch zum Trocknen aufhängen ca.
6 Stunden. Nun den Fisch gut verteilt im Schrank aufhängen ohne das Sie
zusammenhängen. Ein Feuer aus Buchenholz machen und 45 Minuten bei 60 bis 80 C°
halten. Danach 45 Min. mit Räuchermehl dabei aber aufpassen das die Glut nicht
ausgeht.
wünschen Ihnen einen guten Appetit.